海鮮炒粉絲如何做

1、原料：乾粉絲2把、魷魚須80克、蝦仁8個、鹽1克、料酒15克、生抽15克。

2、粉絲放涼水中泡軟。

3、漏出控水，用剪刀剪成小段。

4、放入開水中煮兩分鐘，開水中加適量的老抽。

5、撈出控水備用。

6、蔥薑蒜分別切末備用。

7、魷魚洗乾淨，切下魷魚須。

8、魷魚須和，蝦仁都切成小丁。

9、放開水中焯至變色撈出。

10、蔥薑蒜放入鍋中炒香。

11、放入焯好的海鮮，炒出香味。

12、再放一勺香菇醬或者豆瓣醬都可以。

13、把粉絲放進去，混合翻炒。

14、放鹽雞精花椒粉，炒勻，最後炒拌均勻就可關火。裝盤子前淋上少許香油調均勻。