1、準備培根5片、金針菇100克、椒鹽粉2克、白芝麻2克、蠔油10克、白糖5克、清水10克、生菜3片、牙籤10根。
2、用1勺蠔油半,半勺白糖,1勺清水,攪拌均勻調個料汁。
3、生菜洗淨,切成合適的大小擺入盤中。
4、金針菇洗淨切去根部。
5、平底鍋預熱一下,不用放油,放入金針菇,撒上一丟丟的椒鹽粉。
6、將金針菇煎至軟榻後取出備用。
7、取適量煎好的金針菇放在培根一邊。
8、將培根包裹緊金針菇順一邊捲起。
9、然後用兩根牙籤插入,固定一下培根。
10、不沾平底鍋預熱一下,放入培根卷中小火煎(不用放油,培根一煎的時候會出油)注意翻面。
11、待培根每個面都煎熟後,倒入調好的料汁。
12、讓每個培根卷都沾滿料汁,小火煎至料汁濃稠即可。
13、出鍋後拔掉牙籤裝盤,然後撒一點白芝麻提香。
14、根據個人口味還可以加點蘸料