野韭菜的做法

1、材料：麪粉200克、雞蛋2只、野韭菜50克、水適量、黑芝麻少量、鹽6克、食用油適量。

2、野韭菜摘洗，切碎，麪粉雞蛋放入。

3、加入水，先加少量水將麪糊攪拌勻，再加入部分水，攪拌勻後放入鹽、韭菜、黑芝麻，拌勻。

4、不粘平底鍋內刷上油中高火加熱。

5、鍋熱後舀入麪糊放鍋中間，立即順方向轉動鍋柄讓麪糊自己流動呈圓形。煎2分鐘左右晃動鍋柄，餅子搖晃起開。

6、顛鍋將餅子翻面煎制2分鐘。

7、出鍋，捲起即可。