做卷煎餅的竅門|如何做卷煎餅

1、煎餅2個、牛排1塊、洋蔥1個、杏鮑菇2個、蔥1小段、鹽3克、植物油10克、黃油10克、孜然粉適量、生菜葉2片。

2、做法：鍋中倒入植物油，燒熱後放入蔥花，爆香後倒入杏鮑菇翻炒片刻。

3、炒片刻後會出水，將水炒幹後加鹽和孜然粉調味就可以了盛入盤中。

4、牛排提前化凍切絲成牛柳，洋蔥去皮洗淨切絲。

5、將黃油倒入鍋中燒熱，倒入牛柳翻炒至變色。

6、倒入洋蔥快速翻炒片刻，加鹽和孜然粉調味即可。

7、盛入盤中。生菜葉洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分。

8、煎餅從中間攤開，放上生菜葉，再夾上杏鮑菇和牛柳捲起來。