蘿蔔絲泡菜的醃製方法竅門

1、【食材】白蘿蔔500g，梨1個，糖20g，白醋25ml，生薑、大蒜、姜、韓式辣椒粉、鹽各適量。

2、把白蘿蔔洗乾淨後，切成小塊，加入適量鹽醃製半個鍾。

3、趁醃蘿蔔的時候，把姜蔥蒜剁碎，梨也切成小塊。

4、把切好的梨、姜蔥蒜末、辣椒粉、糖拌勻，然後再加上白醋，再攪拌均勻成辣椒糊。

5、把已經醃製好的蘿蔔擠去水分，加入辣椒糊中，拌勻，密封放好(或放冰箱裏)，醃製1天味道最好。