盤核桃怎麼做好吃又簡單

1、核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。

2、白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。

3、白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。

4、取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，透過品嚐來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嚐起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嚐有硬脆的感覺，那麼，糖就熬好了。