華麗版慕斯蛋糕

材料

餅乾：適量;淡奶油：250可; 蔓越莓幹: 適量;魚膠粉: 適量;栗子仁（熟）: (去殼)50克;抹茶粉: 適量;草莓: 適量; 黃油：30克;水：適量;

華麗版慕斯蛋糕的做法

60克奧利奧去除中間夾心，蔓越莓切碎備用

餅乾裝保鮮袋，用擀麪杖壓碎，30g黃油融化後與餅乾屑拌勻

餅乾屑倒在蛋糕模中壓平壓緊放入冰箱冷凍

50克栗子用料理機打成慄蓉

慄蓉慢慢加黃油直至攪拌均勻備用

250G淡奶油打成溼發，加入慄蓉和蔓越莓碎拌勻

魚膠粉加少量水後，隔水融化

步驟6加二分之一魚膠粉拌勻放冰箱冷藏至凝固，灑切碎的鮮草莓

剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半魚膠粉拌勻倒在先前的慕斯上

製作完成的慕斯放冰箱繼續冷藏至完全凝固

裱上一圈小花，再裝飾你所喜愛的水果，OK，收工