黃金南瓜饅頭熱狗卷的做法

1、食材：南瓜100g、低筋麪粉350g、發酵粉3g、白糖50g。

2、將南瓜洗淨削皮切成小塊放上蒸鍋，（注意要用碗裝南瓜哦，因爲蒸南瓜會出來很多水，盤子盛不住哦～）水開後蒸上25分鐘。

3、25分鐘後開鍋，用勺子搗爛南瓜成泥裝，可以適量加些糖（根據喜好），放在一邊晾至常溫

4、取350g低筋粉與酵母和混合，將涼到40度以下的南瓜泥（溫度太高會使酵母失去活性）慢慢活入麪粉，揉成不粘手的麪糰。蓋上保鮮膜靜置發酵一個半小時。

5、發酵後（發酵完的圖沒有拍），麪糰變成原來的兩倍大。將麪糰搓成喜歡的形狀，做饅頭。可以搓成圓柱長條，用刀一段段切來，就是刀切饅頭。也可以搓成細長條，纏繞在火腿腸上，就是熱狗卷。二次發酵二十分鐘。

6、蒸鍋用冷水，將饅頭擺好蓋蓋子。水開後保持大火15分鐘，隨後小火15分鐘，關火悶五分鐘（不要揭蓋，否則饅頭會縮回去）。即可開鍋。

7、自己做的饅頭健康又放心！滿滿的南瓜沒有額外加一滴水。熱騰騰鬆軟香甜的饅頭，解救了咕咕叫的肚子。