1、配方:草果1顆,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,蔥2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,醬油1杯,水4杯,冰糖4大勺。
2、將配料裝入棉布袋中,收口綁緊備用。
3、蔥拍扁後切大段,辣椒拍扁後切末,備用。
4、取一深鍋,放入配料、調味料煮滾即爲1份萬用滷汁。