1、主料：土雞蛋。
2、輔料：食鹽。
3、調料：白酒。
4、雞蛋洗淨晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。
5、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。
6、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。
7、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處。
8、20天左右後，取出雞蛋，開啟保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可。
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1、主料：土雞蛋。
2、輔料：食鹽。
3、調料：白酒。
4、雞蛋洗淨晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。
5、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。
6、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。
7、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處。
8、20天左右後，取出雞蛋，開啟保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可。
要做鹹雞蛋，我們需要以下材料和步驟：
材料：
1. 雞蛋
2. 鹽
3. 水
步驟：
1. 首先，將雞蛋洗淨，確保表面沒有污垢。
2. 在一鍋中加入足夠的水，將水煮沸。
3. 將雞蛋輕輕放入煮沸的水中。
4. 加入適量的鹽，根據個人口味確定鹽的用量，但不要放得太多。
5. 將鍋轉爲中小火，繼續煮雞蛋。
6. 煮雞蛋的時間根據個人喜好來定。通常情況下，煮8到10分鐘可以得到半熟的鹹雞蛋。
7. 當達到理想的熟度後，將雞蛋用漏網撈出或者用勺子小心取出。
8. 將撈出的雞蛋放入冷水中，用冷水快速冷卻雞蛋，這有助於雞蛋剝皮時更容易去殼。
9. 等雞蛋冷卻後，用小勺或者碗邊輕敲雞蛋殼，然後剝去殼。
10. 剝好的鹹雞蛋可以直接食用，或者用來搭配其他菜餚。
這樣，你就可以享受自制的美味鹹雞蛋了！記得根據個人口味調整鹽的用量和煮的時間。祝你做菜愉快！
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