豆泡的做法

1、先將豆腐切成大小均等的塊狀，豆腐要選擇老豆腐，不要選嫩豆腐，嫩豆腐太軟不好炸；

2、鍋中熱油，油要儘量多一點；

3、油溫七成熱的時候下入切好的豆腐塊，開中火炸；

3、在炸的時候，要稍微攪動一下，這樣才能讓豆腐塊受熱均勻；

5、等到豆腐塊呈金黃色，豆泡就炸好了，撈出控油即可。

豆泡炸好以後，可以直接食用，也可以做成菜，炒着吃煮着吃都非常美味。