海蔘好不好吃

1、海蔘其實並沒有什麼味道的，海蔘口感筋道有嚼勁。所以海蔘是否美味取決於廚師的水平。海蔘經過漲發後有淡淡的腥氣味道，習慣吃海蔘的人喜歡這個味道，大連海蔘有重要的滋補作用，老少皆宜。

2、海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。