1、鵝肉冰凍後不能直接吃,可以煮熟了吃。
2、材料:鵝肉。
3、調料:生薑、料酒、老抽、白糖、桂皮、味精。
4、鵝肉洗淨,切成小塊,濾幹水分,生薑切片。
5、起油鍋,下生薑略炒,再放入鵝塊,生炒,等鵝肉轉色,加入料酒、老抽、炒一分鐘,再加入水,燒開。
6、去浮沫,加糖和桂皮。
7、大火煮10分鐘後,改中火,再煮40分鐘,收水,加入味精,即可開吃。