1、食材:小白菜3-400克、紅辣椒3-5克、大蒜2克、食鹽2克、油5克。
2、首先大火熱鍋1-2分鐘,放油,大火熱鍋1-2分鐘。
3、先放大蒜子,3-5秒後下白菜。
4、平鋪,翻滾,顛鍋(必須要大火)整個過程大概2-3分鐘。
5、10-20秒之後。加鹽,加雞精,放醬油。
6、平鋪,繼續顛鍋。
7、攪拌均勻,顛一下。準備起鍋。
8、起鍋,用盤子裝好。美味的白菜就完成了。