香腸炒蒜薹香腸要不要煮熟來炒

1、香腸炒蒜薹香腸不需要先煮熟。

2、很多人都誤以爲煮過的香腸會變得更軟糯一些，吃起來就不會那麼硬，但是，煮熟的臘腸本來就可以直接吃，要是再炒在菜裏，相當於烹飪了兩遍，吃起來反而會讓臘腸裏邊的辣味變得比較淡，沒有原來那麼香了。

3、軟化香腸的方法有很多種，不一定非得用煮的，一般在炒之前，只需將香腸丟進去清水裏浸泡一下即可，之後撈出來切段用小火慢炒，香腸的香味就會慢慢地散發出來。