吐司熱切還是冷切

1、吐司要冷切。吐司剛烤出來之後是不能切片的，只有將冷卻到位之後才能夠切片。

2、這是因爲如果趁熱切吐司麪包，麪包內芯的澱粉仍然是糊化的，這時候切吐司麪包，吐司麪包的內芯就會縮成一團，不僅會破壞了吐司麪包的顏值，還會破壞吐司麪包的組織，影響口感。