東瓜燒豆腐做法介紹

1、主料：冬瓜300克、豆腐200克。

2、輔料：植物油適量、鹽適量、香蔥2根、豆瓣醬一大勺、水澱粉適量、姜5克。

3、冬瓜洗淨去皮切滾刀塊，嫩豆腐切塊。

4、蔥薑蒜洗淨切末。

5、熱鍋涼油油熱7成，加蔥薑蒜炒出香味，加豆瓣醬翻炒出版紅油。

6、加冬瓜翻炒均勻。

7、加少許水中小火燒10分鐘左右。

8、加豆腐翻炒均勻。

9、再燒10分鐘左右。

10、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均勻。

11、加水澱粉翻炒均勻。

12、撒上香蔥末即可出鍋。