1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香蔥2g、薑汁2g、香油2g。
2、方法:莜麥粉放入沸水中,揉勻。揉成光滑的麪糰。
3、分成小劑子。做成小魚的形狀。放入蒸鍋內,蒸熟。
4、蠔油、醬油、辣椒、香蔥、薑汁和香油混合,攪拌均勻。
5、倒入蒸好的莜麪魚魚上。