莜麥菜怎麼涼拌好吃

1、食材：油麥菜500克、芝麻醬20克、醋25克、耗油20克、雞精10克、白糖10克、醬油10克、香油20克、辣椒油20克、鹽5克、蒜末5克

2、首先取一隻碗，放入兩勺芝麻醬或花生醬；

3、放入六勺醋攪拌至與芝麻醬完全融合，如果太稠，可以加兩勺水稀釋；

4、倒入一勺醬油，兩勺香油；兩勺蠔油；一勺雞精；兩勺白糖攪拌均勻，加入適量的鹽；

5、將調好的料汁與蒜末和油麥混合，倒入兩勺辣椒油；

6、最好在大盆裏面操作，更容易入味；