涼拌兔子的烹飪方法

1、食材：兔肉400克、黃瓜100克、大蔥1根、薑片適量、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克。

2、黃瓜去皮切塊，大蔥切蔥粒，香菜切小段；

3、鍋中倒入適量水，放入薑片，調入鹽2克，接着放入兔肉和料酒大火燒開，煮15分鐘，撈出；

4、將放涼的兔肉剁成小丁；

5、碗中放入兔丁、黃瓜、大蔥粒、熟芝麻，調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻；

6、兔肉裝盤，再擺上香菜即可。