1、食材:農家雞1份、姜蔥蒜適量、食用油適量、料酒適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量。
2、我們將食材先準備好,大蒜和姜拍碎,蔥切段,雞肉切塊洗淨備好。
3、起鍋燒油下姜蒜爆香。
4、接着直接下入雞肉翻炒。
5、可以適量的加點清水,再接着倒入一勺料酒。
6、加入蠔油、醬油中火翻炒,稍微收一點點汁。
7、接着下入蔥段,再少許鹽進行調味。
8、翻炒兩下就可以出鍋了。