蔥薑蒜辣椒醬做法|蔥薑蒜辣椒醬的製作方法

1、無油版蒜蓉辣醬，處理辣椒，手輕輕往裏一推，取出辣椒蒂，辣椒籽儘量保留一些，味道會更好。

2、處理過程中，辣椒不可沾到水，否則容易腐蝕爛掉。

3、處理完成後，將其切成段。

4、之後將辣椒段放入手動攪拌機，大概是容器的三分之一，攪動到辣椒成泥即可。

5、快速剝蒜，將蒜在底部切下去，然後用力拍一下，抖一抖後，蒜很快就會落下來。

6、之後將蒜放入攪拌機，攪成碎末，但要保持有顆粒感。

7、將香梨去皮去核，切成小碎塊。

8、將姜切成碎末。

9、把辣椒放到一個無水容器中。

10、放入半斤蒜末。

11、再放入半個梨。

12、加上姜。

13、放上糖和鹽。

14、攪拌均勻。

15、放入無水密封容器中，密封儲存兩天即可食用。