曬乾的鹹菜怎麼做好吃

1、選擇新鮮五花肉，洗乾淨，切成薄片。幹鹹菜油多才會好吃，所以要選擇稍微肥一點的豬肉。

2、幹鹹菜要提前放在溫水裏浸泡，反覆清洗，洗去晾曬時混入的泥沙。菜燒得再好吃，如果磣牙那都無法入口。

3、鹹乾菜泡軟洗淨後，再切碎，儘量切得小一些。

4、五花肉放進鍋裏中小火炒出油，豬肉片髮捲微黃。

5、加入切好鹹乾菜，調入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均勻。

6、加入一碗水，大火燒開再小火燜煮半小時，肉片和鹹乾菜都入味了就可以出鍋裝盤。