如何做家用辣椒醬

1、食材：鮮紅線椒1kg、大蔥4根、大蒜兩個、生薑200g、花生200g、芝麻小半碗、食用油適量、白酒適量、鹽適量。

2、將辣椒洗乾淨控乾淨水分。

3、辣椒去蒂切碎，蔥薑蒜切碎，芝麻花生用鍋炒熟搗碎，備用。

4、倒入較多的食用油，油燒熱，將蔥薑蒜倒入，炒出香味兒。

5、倒入紅辣椒不停翻炒，防止粘鍋，大概炒10分鐘左右。

6、將熟芝麻花生倒入，再倒入適量白酒，放鹽再翻炒出鍋即可。