酸辣葫蘆做法步驟

1、主料：西葫蘆500克。

2、輔料：食鹽2茶勺、獨頭蒜1頭、大蔥1根、辣椒皮4個、生抽50毫升、白糖2茶勺、香醋35毫升、雞精1茶勺。

3、取一根西葫蘆500克，洗淨對半切開。

4、然後切成大約2毫米薄片。

5、蒜切片，蔥切小段，辣椒皮掰斷備用。

6、開火鍋裏倒油，油燒開後倒入蒜片和蔥段爆香。

7、放入葫蘆瓜片，放入兩茶勺糖，翻炒。

8、倒入生抽，加入鹽，繼續翻炒。

9、放入辣椒皮。

10、最後關火放入雞精翻炒兩下出鍋。