雲南酸湯豬腳的做法

1、將豬腳用清水洗乾淨，買的時候請賣家燒了皮子，砍成小塊哦，否則到家自己無法砍得動。

2、在鍋裏放些清水，放幾片姜，焯一下豬腳。

3、焯好之後撈起來，備鍋裏面加入清水，放入一半的滷料，袋裝的那種，品牌可以根據自己喜好將滷料攪拌一下，加入蠔油。

4、加入新花椒。

5、放入蔥，把蔥打一個結。

6、將豬腳放入滷水裏面滷兩小時就可以了，我因爲趕時間，滷了一小時後換到高壓鍋壓了20分鐘，就完美出鍋了，滷好的豬腳撈出來備用。

7、將一袋酸湯倒入裝有清水的鍋裏面。

8、放入木姜子。

9、湯煮開後放入豆芽。

10、最後，加入豬腳，切片的西紅柿繼續煮十分鐘就可以開吃了。