怎樣做紅糖薑汁慕斯|紅糖薑汁慕斯

1、食材：米湯400毫升、紅糖30克、生薑20克、吉利丁2片。

2、生薑去皮，用刮板掛成薑蓉。

3、用紗布包着薑蓉，擠出薑汁。

4、吉利丁片用冷水泡軟。

5、米湯加入紅糖，加熱至紅糖融化。

6、加入吉利丁攪拌至融化。

7、加入薑汁。

8、用手持攪拌器攪打幾下，米湯裏有米粒影響口感。

9、裝入杯中，放入冰箱冷藏2個小時左右。

10、徹底凝固後即可食用，表面上擠上一點奶油、淋上一點果醬裝飾即可。