1、準備：糯米400克，白糖25克。
2、將糯米放在水裏泡一會。
3、將泡好的糯米放在蒸鍋裏。
4、用筷子攤開。
5、蓋上蓋子大火蒸熟。
6、將蒸好的糯米飯盛出，把糯米飯放在破壁機裏打碎。
7、在菜板上鋪上保鮮膜。
8、帶上手套將糯米飯捏成團。
9、用保鮮膜將糯米糰包起來。
10、放進冰箱冷凍半小時左右。
11、將糯米糰切成小片。
12、起鍋燒油至油熱。
13、依次放入糯米塊。
14、邊炸邊用筷子翻動。
15、炸至金黃色。
16、出鍋裝盤一份美味的餈粑就做好了。
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