1、把洗淨的洋姜放入一個玻璃或是罈子容器內,加入食鹽、花椒、大料、味精等。
2、往容器內加入適量的清水(冷涼冷開水),沒過洋姜。
3、密封好蓋子、醃製1-2個星期即可食用。
4、食用的時候取出,用白開水沖洗乾淨即可烹煮食用。