1、食材:
螺螄一斤,生薑、大蔥、大蒜、食鹽、醬油等。?
2、做法:
(1)買來的螺螄要先放在水裏自然去掉一些泥沙,然後在清洗乾淨。?
(2)把蔥姜切好,大蒜弄成蒜蓉即可。
(3)將食用油燒到八成熟,放入大蒜以及生薑炒香,再加入蔥白翻炒幾下,放入螺螄一起快速翻炒幾下,放入適量的糖以及料酒。
(4)加入適量的食鹽以及醬油和豆瓣醬,燜煮幾分鐘。
(5)最後放入味精以及撒上一些蔥花,即可出鍋。