燙麪蔥花餅的家常做法是什麼

1、原料：中筋粉、清水、蔥花、鹽、豬油。

2、中筋粉和開水準備好，油酥的做法：豬油加蔥花放在一起，再加入少許剛燒熱的食用油，趁熱攪拌均勻，備用。

3、開水慢慢加入，用筷子攪拌均勻。

4、不燙手了再揉成光滑麪糰，靜止半小時。

5、醒發好的麪糰取出揉勻，分割成小麪糰。

6、麪糰擀開，抹上蔥花油酥，撒少許鹽。

7、從上到下捲起來。

8、再把面卷橫着捲成圓，按扁後擀開。

9、電餅鐺刷少許油，放入餅丕，兩面烙至微黃即可。