石鍋拌飯的做法介紹

1、準備材料：米飯400克、金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片各適量、雞蛋1個、大醬、蒜蓉醬各適量。

2、準備好原材料：金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；

3、蔬菜全部焯熟後涼拌，牛肉片炒熟；

4、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻；

5、將鍋放在竈上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。

6、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。