涼拌貢菜的做法介紹

1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。

2、鍋內放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝乾。

3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五釐米。取蔥切斷，成細絲備用。

4、白芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點點開水放入碗內調勻成調料汁，均勻的淋在盤內的貢菜上，然後撒上炒香的白芝麻，吃時拌勻既可(調料可自行配製，依個人口味添加。) 灑上蔥絲，就完成了。