酥肉如何煮好吃

1、配料：豌豆尖 80克、酥肉 100克、橄欖油 5克、精鹽 2克、老薑 2片、花椒 15粒

2、備好食材：豌豆尖洗淨備用，提前炸好酥肉，老薑切末，再備點花椒；豌豆尖洗淨後，用涼白開再浸泡片刻，撈出瀝乾水分；

3、煮鍋裏倒入適量清水，放入薑末，花椒；

4、再調入適量橄欖油，大火燒開；

5、放入酥肉再煮片刻；

6、將豌豆尖放入碗底；

7、酥肉煮軟後，調入適量鹽；

8、將酥肉盛在碗裏，再淋入鍋裏的酥肉湯即可。