電餅鐺怎樣做南瓜麪包

1、南瓜洗淨切片放入蒸鍋蒸熟，攪成南瓜泥，晾涼，稱出249克備用；

2、取一干淨的盆，放入500克高粉，7克酵母，100克砂糖，25克奶粉，最後倒入稱好的南瓜泥，攪拌成均勻的面絮，揉成麪糰，加入50克雞蛋，將麪糰揉至出膜，加入7克鹽，50克黃油，繼續揉搓麪糰，揉至出厚膜，然後將麪糰靜置，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

3、取鬆弛好的麪糰，把麪糰分成30克一個的小劑子，並揉圓；

4、取一個麪糰，上部不變下部擀薄扒邊，上邊厚的地方向內卷，捲成兩頭尖中間大的梭型，擺盤；

5、做好後蓋上保鮮膜發酵1-2個小時，使其體積是原來的2倍大小，發酵過程中半小時噴一次水；

6、烤箱提前預熱，麪包發酵好後，入爐，上火190度下火180度，烤12分鐘，出爐震盤即可。