老黃瓜怎麼做

1、先將老黃瓜洗淨，去皮去籽，洗淨。

2、切成薄片，再用鹽抓一抓，放置一會兒，待用。

3、熱鍋中倒油，將老黃瓜片倒入，快速翻炒，淋上一點生抽。

4、大火燒，加一點點水，因爲黃瓜本身的含水量很高，自己會釋出水分的。

5、大火持續燒6分鐘左右就可以了，很完美了，放鹽等調料。

6、翻炒均勻之後就可以大火收汁，然後出鍋。