1、食材:蝦500g、西蘭花200g、洋蔥200g、澱粉少許、花椒少許、蒜少許。
2、將蝦去掉沙線,背開口,用澱粉醃製十分鐘。
3、油熱後,放入花椒蒜,將醃製好的蝦放入鍋中翻炒,至顏色變紅。
4、將蝦盛出,鍋留油,放入洋蔥、西蘭花翻炒,放少許鹽,澱粉勾芡,收鍋倒入蝦中。