陳皮滷牛肉的做法

1、食材：牛腩500克、九制陳皮8克、醬油1.5湯匙、蔥適量、姜適量、白糖一小勺、植物油1.5湯匙。

2、牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，準備蔥姜、陳皮。

3、牛肉放入冷水鍋中燒開，煮出浮沫，撈出牛肉，熱水沖洗一下，瀝乾水分待用。

4、鍋中放植物油燒熱，放入蔥姜、陳皮爆出香味。放入醬油、白糖、水，放入牛肉炒勻。炒勻後的牛肉剛入高壓鍋中，加清水至食材一半的位置。大火燒開，上汽後轉小火燉20分鐘，開蓋盛出即可。