自己如何做海鮮火鍋

1、主料：

大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。

2、輔料：

金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。

3、做法：

（1）備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。

（2）高湯加熱煮開，下薯粉。

（3）再下魷魚丸同煮。

（4）魷魚頭用開水泡發開備用。

（5）將泡洗好的魷魚頭下鍋。

（6）煮至湯底要開時，再加入細鹽。

（7）湯底開後，再將豆泡下鍋。

（8）再將蟹柳下鍋。

（9）煮至湯底重開，再將處理好的蟹及蝦下鍋。

（10）同樣煮至湯底大開，再將金針菇及菠菜燙下去即可。

（11）這樣子一份海鮮火鍋就好了，先吃鍋裏的，吃好了再燙其它的時蔬。