正確製作蘿蔔丸子的方法|蘿蔔丸子最正確的做法

1、食材：綠蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，洋蔥適量，雞蛋適量，十三香適量，香油適量，蠔油適量，麪包糠適量。

2、先把蘿蔔、胡蘿蔔去皮擦成細絲。鍋中水燒開加入一小勺的鹽可以去除蘿蔔裏面的氣味，焯水1分鐘就可以撈出來過一下涼水，再把蘿蔔裏面的水分擠出來。

3、把擠幹水分的蘿蔔絲用刀切碎裝入大碗中，再把半個洋蔥切碎裝入碗中，打入一個雞蛋。

4、加入一勺的鹽、蠔油、一勺十三香、香油等攪拌均勻。

5、倒入麪包糠攪拌均勻，攪拌至黏稠的菜糊，取一塊菜糊攥緊實揉圓。

6、鍋中油溫五成熱把蘿蔔丸子下鍋炸，炸至蘿蔔丸子定型以後用筷子輕輕的攪動改小火慢炸，炸至蘿蔔丸子全部飄起來外皮金黃酥脆即可。