爆炒魷魚仔做法竅門

1、食材：魷魚仔200g、紅蘿蔔100g、洋蔥100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜頭40g、蒜50g、生抽20g、鹽，雞精，十三香適量。

2、將魷魚仔洗淨，紅蘿蔔，洋蔥洗淨備用，酸辣椒準備好，切碎即可，喜歡吃辣的可以多放點。

3、姜蒜切絨，紅蘿蔔，洋蔥切塊。

4、小火熱油下鍋炒香姜蒜，炒到飄香金黃色即可放入魷魚仔，繼續翻炒，此時可加入一點生抽，炒到魷魚仔變小金黃。加入適量的水，燜3-5分鐘。

5、放入紅蘿蔔，洋蔥和算辣椒，大火爆炒，放入適量的鹽和雞精。

6、爆炒約5分鐘，放入一點十三香，翻炒一會放入蒜。

7、翻炒1分鐘左右，即可出鍋。

8、這樣美味的酸辣魷魚仔就做好啦！