鴨湯的做法

老鴨湯是一道非常滋補的菜餚，加入不同的食材，口感也不一樣，今天要做的是金錢草鴨湯，加入了金錢草、薑片等，輔料簡單，口感醇香，非常符合大衆口味。

老鴨湯怎麼燉好喝

食材：

鴨肉300克、金錢草5克、薑片5片、鹽1茶匙、雞精1茶匙。

金錢草鴨湯的做法：

1、鴨肉剁成塊，放入開水中焯水，去掉血沫，撈出；

2、砂鍋中倒入鴨塊、金錢草、薑片，加入適量清水，加蓋煮開，然後轉小火燉1個小時；

3、出鍋前調入1茶匙鹽、1茶匙雞精，拌勻即可。

小貼士：

老鴨湯在燉之前要焯水，去掉腥味。