鴨肉紅湯的做法

1、主料：西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿蔔。

2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、雞精適量。

3、蔥薑蒜熗鍋。

4、先放入胡蘿蔔過油翻炒。

5、待胡蘿蔔炒至金黃時，放入西紅柿同炒。因爲西紅柿的量比較大防止太酸可以酌情放一些糖。

6、放入少量的鹽，把西紅柿炒至粘稠狀。

7、放入土豆，倒入適量的水。

8、待第一次開鍋時放入鴨肉，蓋蓋燉20分鐘。

9、20分鐘後放入適量的鹽（之前放過鹽這次可以少放）同時放入白菜塊再燉10分鐘（白菜易熟最後放）。

10、撒入雞精即可出鍋。