巧克力慕斯蛋糕的做法與步驟

1、碗中打入四個雞蛋，加入糖、純牛奶，攪拌均勻。

2、篩入麪粉和巧克力粉。

3、用機器打發。

4、分三次將蛋白放到麪糊中攪拌均勻。

5、倒入蛋糕模具中。

6、用刷子刷平整即可。

7、上下火170度烤25分鐘即可。

8、迅速倒扣晾涼，脫模。

9、慕斯模型，壓蛋糕片。

10、加上點黑巧克力即可。