豆腐慕斯蛋糕的做法|豆腐慕斯蛋糕怎麼做

1、食材：豆腐200g，香蕉1根，吉利丁片10g，牛奶40ml，奶酪150g，薄荷葉1g，奧利奧10g。

2、吉利丁片放入冷水中，泡軟。

3、豆腐切成小塊。

4、放入沸水中，大火，煮2分鐘。

5、撈出，瀝乾。

6、泡軟的吉利丁片隔水加熱，攪拌均勻。

7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理機中，打成泥。

8、過篩。

9、取出1/2，倒入模具中。

10、香蕉去皮，切片，放入模具中。

11、再倒入豆腐泥，放入冰箱中，冷凍3小時。

12、取出，脫模，放上奧利奧和薄荷葉。