臘魚怎麼蒸纔好吃

1、食材：臘魚適量、蒜末適量、雞精適量、豆豉醬適量、姜適量。

2、將臘魚放水裏浸泡一下，然後洗淨備用。

3、鍋里加適量的水燒熱。

4、然後放入魚塊，煮到半熟，這樣可以去除魚塊的雜質和過多的鹽分，煮好之後撈起來瀝乾水分。

5、鍋里加入油，燒熱。

6、把煮好的魚塊放入鍋裏煎。

7、煎到焦黃之後用筷子翻一面繼續煎。

8、將煎好的魚塊盛到盤子裏。

9、在魚塊上面撒上乾紅椒段，薑片，豆豉醬。

10、然後放進蒸鍋裏面蒸上10幾分鐘就可以了。