關於蒸才的科普知識

清蒸螃蟹：材料：螃蟹2只，蒜適量。做法：1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。3、把螃蟹蓋揭開，把身體一分爲二。4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。5、上鍋大火蒸...

速凍包子蒸法共分爲3步，需要用到的工具有帶格子的蒸鍋、水、蒸布，以下是蒸速凍包子的具體做法：第一步：放包子首先蒸鍋倒入適量的清水，在蒸屜上放上蒸布，把冰凍包子放到蒸布上。第二步：蓋上蓋...

清蒸臘肉怎麼蒸纔好吃共有2步，需要的成材料有：臘肉、花椒、雞精。以下是清蒸臘肉怎麼蒸纔好吃的詳細操作：操作/步驟1、臘肉洗淨切成片臘肉洗淨，沿臘肉橫紋切成薄片，裝盤備用。2、蒸制臘肉臘...

1、菜市場買回來的鮮活基圍蝦需要用清水浸泡，加入少許的鹽和醋的效果更好，約10分鐘，清水就變淺黃色了。2、接下來，倒掉髒水，然後用手抓住蝦尾，用牙籤從蝦頭的第二節挑出蝦線，這招很管用，方便又...

1、準備材料：臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將...

1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣...

1、熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富...

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，蔥末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就...

1、主料：雞蛋三個；輔料：蔥花少許、香菜少許、鹽三克、生抽三克、香油少許。2、首先把雞蛋兩個打入碗中，用筷子打散（一定要把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期蒸出來才均勻），然後開始加入清水（清水與...

1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的...

1、準備材料：臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將...

1、用料：臘鴨半隻、芋頭1個、蔥白1節、小米辣2根、蒜末適量、醬油1勺、蠔油1勺、水澱粉半碗。2、芋頭去皮切大塊，醬鴨半隻斬塊備用。生芋頭黏液中有一種“芋艿皁苷”的物質，接觸面板後會...

蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理。如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開...

第一步：首先取艾草嫩葉洗乾淨，汆燙撈出要瀝乾，汆艾草的水千萬別倒了，可以放涼備用，也可以用其它的野菜或者蔬菜來替代艾草。第二步：然後用石具把它敲碎，倒入清明粉裏面，再慢慢的添加先前汆艾草...

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，蔥末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就...

1、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏，2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用，3、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上...

1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸...

1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生...

1、將鴿子蛋逐個磕入碗中，攪拌均勻，加入的水量至關重要，不宜過多，可以依據鴿子蛋的大小分量而定，採用觀察法，目測水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以，這樣利於凝固...

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉...

怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成爲每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1...

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉...

1、準備材料：豬肉餡160克、鹹蛋1個、毛豆60克、色拉油適量、薄鹽生抽2勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、蔥花少許。2、首先準備好豬肉泥。3、加入半個生的鹹蛋白。4、加入料酒、白...

1、準備材料：雞蛋3個，鹽2克，蠔油1勺，溫水。2、雞蛋，打好，加鹽。3、蠔油開水調開後加涼白開調成溫的。4、蛋液和蠔油水混合，稍稍攪拌均勻，撇去浮末。5、水燒開，蓋上蓋子蒸15-20分鐘就蒸好了。...

清蒸瘦肉怎麼蒸纔好吃共有3步，需要的材料有：生薑、肥瘦肉、糖、鹽、米酒、香油、生抽、五香粉。以下是清蒸瘦肉怎麼蒸纔好吃的詳細操作：操作/步驟1、肥瘦肉打成肉糜生薑洗淨，絞肉機中加生...