1、用料:三層肉適量、蒜末5克、鹽適量、蔥段適量、料酒2勺、生抽1勺、辣醬1勺、千葉豆腐1塊。
2、千葉豆腐,切片。鍋內加少許油,豆腐入鍋煎至兩面金黃。盛出備用。
3、鍋內加一點點油,入三層肉煸炒至金黃出油。
4、加入蒜末,豆腐,快速翻炒,加入料酒、生抽、辣醬、蔥段,稍加翻炒即可出鍋。