1、將毛栗子清洗乾淨。
2、用鋒利的刀在栗子上切一口,小心別切到手。
3、處理完的毛栗子放入砂鍋內,放入老冰糖。
4、清水沒過栗子,大火開煮。
5、煮開後轉小火煮,全程20~30分鐘,具體根據栗子大小而定。
6、栗子開口了。
7、將毛栗子裝盤即可食用。