怎麼把牛腩煮熟煮爛|煮熟爛牛腩小妙招

1、茶葉法。煮牛腩時，將一小撮用紗布包好的茶葉同時放入鍋中，和牛腩一起住，牛腩很快就能燉熟燉爛，而且茶葉並不會對牛腩的味道和口感產生影響。

2、芥末法。牛腩切小塊，塗上幹芥末，防止3-4小時，之後再用冷水洗淨，這樣也能快速將牛腩煮熟。

3、山楂法。煮牛腩時往鍋中放入幾片山楂片，然後用文火慢慢燉煮，這樣牛腩會變得酥爛，味道更佳。

4、高壓鍋法。牛腩洗淨後，切小塊，放入高壓鍋中利用高壓蒸汽將牛腩快速煮熟。

5、加酒或加醋。煮牛腩的時候加入酒或者滴入幾滴醋，也可以將牛腩快速煮熟。加入酒後牛腩的味道更加香綿，如果加入醋，則吃起來酸酸的，更加有食慾。